鮮淮山黑豆花生鵪鶉湯
專家指良好的睡眠非常重要，因生長激素是一種由蛋白質合成的荷爾蒙，而入睡後是生長激素分泌的高峰期，大約是入睡後30~60分鐘，而且睡眠週期每60~90分鐘循環一次，所以小學生每天最好睡足8~9小時。
「鮮淮山黑豆花生鵪鶉湯」能健脾胃、助吸收、滋補五臟，對幫助兒童長高大有裨益。
用料是：
鮮淮山 5一6安士
青仁黑豆 2安士
紅衣花生3安士
紅蘿蔔1個，
生薑2片，
南棗4粒，
急凍鵪鶉1對。
做法：
鵪鶉劏洗淨，出水；
鮮淮山、紅蘿蔔去皮，切塊；
黑豆、花生浸洗；
全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗，即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯鮮甜美味，老少可飲。如買不到鵪鶉，可以用竹絲雞1隻代替。