青紅蘿蔔蠔豉湯 (12/05/15 矇矇鬆鬆）
材料:
青 蘿 蔔 1 條
紅 蘿 蔔 2 條
蠔 豉 2 兩
瘦 肉 半磅
陳 皮 1/8 – 1 / 4 個
調味料: 適量的鹽
做法:
1. 蠔 豉 用 熱 水 浸 軟 ， 洗 淨 。
2. 青 紅 蘿 蔔 去 皮 ， 洗 淨 切 大 塊 。
3. 瘦 肉 洗 淨 ， 出 水 。
4. 陳 皮 浸 洗 ， 刮 去 瓤 ， 備 用 。
5. 鍋 注 入 適 量 的 清 水 ， 加 所 有 材 料 煲 滾 ， 大 火 煲 20 分 鐘 ， 轉 慢 火 煲 約 2 個 小 時 ， 加 鹽 調 味 ， 即 可 飲 用 。