金銀菜乾羅漢果煲豬腱湯 （07/08/2017 矇矇鬆鬆）
金銀菜即白菜乾和新鮮白菜，係家常湯水嘅材料，呢個湯清熱潤肺，生津解渴，適合口汗多多時飲用！
材料：
菜乾一扎
大白菜半磅
羅漢果半個
陳皮一片
南北杏各一匙羹
蜜棗兩粒
無花果六粒
豬展¾磅
少許鹽
製法：
洗淨陳皮浸約1小時後刮瓤
菜乾洗淨後浸約1小時，浸洗大白菜備用
南北杏、蜜棗、無花果沖水洗淨
豬?出水後用凍水過冷河
水滾後放入所有食材，再水滾後調細火，煲約2.5小小時即成
菜乾和白菜清熱生津，南北杏潤肺化痰，無花果潤肺化痰通便，也可在此湯加入三片生薑，去肉則可變素湯
羅漢果潤肺生津，可視乎個人喜愛的甜度加減至¼個或半個