紅菜頭杞子紅蘿蔔湯 （06/18/16 矇矇鬆鬆）
其實紅菜頭的葉很有益,因為含葉酸及維生素C較多,粗纖維亦豐富,有清肝,淨血,抗癌及助排便等功效,對預防癌症尤其有益.
[紅菜頭杞子紅蘿蔔湯] 有補肝明目,養顏袪斑,潤腸通便,防癌等功效.可作為家常保健湯品.
用料是:
紅菜頭莖葉半磅 (Beets)
杞子3錢
紅蘿蔔1條
粟米1條
生薑2片
做法:
紅菜頭莖葉洗淨,切段
紅蘿蔔去皮,切塊
粟米去衣,切段
杞子洗淨
將全部材料放入煲內,用8碗水煮成4碗即成.或者煲佢30至45分鐘即可，飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 這味素菜湯清甜好味,是低熱量的湯品,除了有保肝護眼及防癌功效,更是減肥瘦身人士的理想食療.