栗子海底椰雞湯 (04/28/2018 矇矇鬆鬆）
準備時間: 10 分鐘
烹調時間: 2½ 小時
分量: 3至 4人
材料:
光雞 ½ 隻
海底椰 40克
栗子 100克
粟米（玉米，切段）1條
茨實 20克
紅蘿蔔（切粗塊） 1條
南杏 10克
北杏 5克
蜜棗 2 粒
水 2½ 公升
鹽 酌量
做法:
先把雞放入滾水中稍煮片刻（即飛水），去除血水和油脂。撈起瀝乾水份。斬開兩至三件備用。
用一深鍋放入水，雞和其他所有材料。打開爐火，用大火煮至滾後，轉中小火，煲 2½ 小時，即成。加酌量的鹽調味，趁熱享用。