11/3美寶代班湯水篇: 番茄海藻鮮魚湯, 防癌抗衰老

番茄紅素可顯著抑制血清脂和低密度脂蛋白氧化而減少冠心病的發病危險，還具有提高人體免疫力、延緩衰老、降低疾病的發生。

海藻含有多種維他命及生物素，對人體新陳代謝，及許多疾病如甲狀腺病有很好預防效果，而且海藻含有大量能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利於維持心血管系統的功能。

用料是：番茄2~3個，海藻3湯匙，生薑2片，新鮮小海魚12兩。

做法：小海魚劏洗乾淨後用少許油煎香；番茄洗淨切塊；海藻沖洗；先將小海魚和番茄、生薑用6碗滾水煮20分鐘，加入海藻，再煮10分鐘即可連湯料同食。

此湯清甜美味，老少可飲。對預防男性前列腺癌甚為有益，對不孕不育男女亦有幫助。