芳姐推介這款: 金針芹菜瘦肉湯, 預防三高症

芹菜是良好的降血壓食物，同時芹菜裡的鐵質，是缺鐵性貧血者的佳蔬。芹菜亦可治眩暈頭痛，同時有降血糖作用，對小便不利、尿血、風濕、神經痛均有幫助。配合有健脾補血功效的金針、紅棗同用，對防治三高症有一定療效，體質虛弱者亦可飲用。

此湯不寒不燥，老少可服。對老人體虛、耳鳴、頭暈、腸胃不適都有幫助。

用料是：金針3錢，香芹2兩，紅棗6粒，瘦肉6兩。

做法：金針浸洗；香芹去根洗淨，切段；紅棗去核；瘦肉切片後出水；先將金針、紅棗、瘦肉用6碗水煮至大滾，加香芹再煮20分鐘即可連湯料同食。