春天以植物為主的飲食，是保養肝臟的最好方法之一。春季可以多享受對肝有好處的一些當季蔬果 :
（artichoke）：可提高肝功能，排除血液中的有害物質，改善排泄，不但有很多纖維，還有一點蛋白質。
（arugula）：所有的青菜對肝臟都很好，包括春天特別美味的芝麻菜，它有點苦味，很適合加在沙拉裡。芝麻菜有助消化，研究顯示可抗癌，而且含有豐富的葉綠素，可抗發炎。
蘆筍：蘆筍不但纖維多，且有清毒的作用，還有豐富的葉酸、抗氧化劑、葉綠素，以及增進性慾的功用。蘆筍也有專門對抗毒素和整體酸性的許多養分。
（fennel）：這種菜，雖然外形看來奇怪，但是有益健康。如果你的消化有問題，fennel 將能大大幫助你。它含有的酵素不但能分解食物，也能分解毒素，準備排出體外。球莖茴香含有豐富的維他命C，肝功能和免疲系統都需要這種維他命。
鳳梨：鳳梨所含的酵素菠蘿蛋白（bromelain），是這個水果有益肝臟的原因。它能分解體內毒素，準備排出體外，所以吃了鳳梨有助改善消化。它高量的維他命C也有益肝臟，改善整體免疫功能。而且最好的是，鳳梨含有大量的鉀，有助身體排出廢物，支持體內的水平衡。