在深水埗雍文皮號進進出出的，幾乎都是花甲老人，一身潮look的Marco Lam身在其中，特別引人注目。掌店的黃先生也說：「我們的客人都是補鞋老師傅，像林先生這樣的客人實在少見！」Marco在這裏採購鞋底、鞋踭等配件，他不是要補鞋，而是要造鞋，藉鞋子留住雙手的溫度。「手做皮鞋充滿手工感，它不如量產的精密，可能有瑕疵，這正正是它的個性所在。」
Marco四十出頭，在皮具行業已打滾逾廿年，熟行情，曉設計，懂物料。七年前租下一個小小工作室，做各類諸如銀包卡片套的細件皮革，自娛自樂，工藝成熟，開班授課。三年前開始，專注發展手造皮鞋。
與皮鞋的淵源，其實比他的本業更深。Marco父親是個鞋匠，七十年代在九龍城一帶經營山寨鞋廠。工序繁多，畫紙樣、剪裁皮革、拉幫、穿線、打洞等，但無一不依賴人手。「小時候，我站在老師傅身後，看着他們拉幫，一口一口地上釘，瞬間一雙鞋子就變了出來，整個工藝很神奇！」皮鞋樣板製造了出來，銷售部員工拿着樣板挨家挨戶地推銷。當時舶來皮鞋並不流行，屬奢侈品，那些沒有品牌、價廉物美的本地皮鞋才是普羅大眾間流轉的生活用品。九十年代，香港經濟騰飛，人工租金飆升，Marco爸爸的鞋廠隨大潮流北移。「我爸是鞋匠，並不是生意人，他不懂得營運。」鞋廠後來無法從勞力密集的手做模式轉型至機械化大量生產，終黯然結業。
慶幸的是，鞋廠不在，但手藝還在。「整套技術深印腦袋，一直有着這些記憶。」兒時日復日在師傅身後的觀察，點滴累積成課堂。Marco一把工具拿上手，記憶如泉湧，再加上在Youtube「溫習」，只花了一星期，就把知識及工藝重整起來。每次動工，Marco都體會工藝之艱難，匠心之可貴，深感若後繼無人，多麼可惜，於是開始了業餘鞋匠的生涯。
Marco先跟客人溝通，了解需要及喜好，構思適合的鞋款，並量度腳形，根據尺寸訂製鞋楦。有了鞋楦，便可開紙樣。此步驟，最考驗鞋匠。因為皮鞋結構比起銀包、手袋的複雜，且涉及的部件多，故鞋的紙樣一般有十來張，有的更有二三十張。憑想像把鞋款轉化成一張張平面圖，絕對考驗鞋匠的心思，稍為大意，落筆有誤，鞋子最後可能無法成形。「紙樣可算是一雙鞋的靈魂！」紙樣珍貴如餐廳的秘方食譜，昔日的鞋匠並不會隨便授人。
根據紙樣開皮。Marco選用樹羔皮，是一種未經染色的原始皮，以便手髹顏色。打開一大幅牛皮，只見Marco打上一個個叉。原來他在檢查皮質，一發現蚊叮等瑕疵就打上記號，避免使用。皮剪裁好了，接邊、組裝、穿線，鞋子便成形了。
然後在鞋楦上拉幫，為皮革定形，再加上鞋底。打磨，上色，拋光，一對皮鞋就誕生了。這些步驟中，數最特別的，一定是Goodyear Welt Construction，是一種中高端皮鞋常見的縫合鞋底技術，有了這技術，鞋底日後磨損了，能整塊移除掉，並換上新底，延續皮鞋壽命。甚麼叫匠心獨運，看他造皮鞋就明白了！Marco未來目標是造球鞋，只要這顆匠心尚存，大概沒有事是不可能吧。
記者：周燕
攝影：謝致中
剪接：謝致中
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