加州一項新法規定，4月份起，加州快餐業員工最低時薪須提高至20美元。一些餐廳已經開始裁員並削減員工工作時數，以降低成本。
據《華爾街日報》報導，州政府記錄顯示，加州餐館，尤其是披薩店，已列出計劃要在4月1日最低工資強制令生效前的數月內裁員幾百人。其他經營者表示，他們已經停止招聘或正在縮減員工的工作時數。
加州披薩連鎖店的一些經營者在新法實施前裁減了送餐司機，並將外賣服務外包給應用程式公司。主要雇主在大規模裁員前必須向州政府提交記錄，據其資料，必勝客和圓桌披薩（Round Table Pizza）的加盟商們表示，計劃在今年裁掉約1,280名送餐司機。
加州法規訂定了新的食品雇員最低工資標準，支持者和州政府任命的監督委員會表示，這將有助改善數十萬雇員的生活。勞工團體表示，希望其它州也能效法。與加州16美元的最低時薪相比，加州大型連鎖快餐店員工的最低工資增幅達25%。麥當勞（McDonald’s）、奇波雷墨西哥燒烤（Chipotle Mexican Grill）、「Jack in the Box」和其它連鎖餐廳都表示，將提高加州的菜單價格，以抵消部分成本。
長期以來，經濟學家一直在爭論提高最低工資對就業的影響。無黨派的國會預算辦公室（Congressional Budget Office）去年12月進行的研究發現，到2029年7月將聯邦最低工資從每小時7.25美元提高到17美元，可以增加1,800多萬人的工資，但也可能減少約70萬名員工的就業。
國會研究發現，提高薪資將增加雇主成本、提高商品價格並抑制部分需求。一些雇主還將轉向增加軟件與硬件技術的應用，試圖減少對低薪員工的依賴。