自1947年微波爐首度面世以來，在80、90年代期間，隨著當時盛極一時之{電視晚餐}TV Dinner一叮即食風潮，將微波爐熱度推至最高點，每年銷量超過數百萬台，估計全國百分之九十家庭都擁有一台。
但由於微波爐本身耐用性高，再加上年青一代生活模式改變，追求健康飲食潮流，與及新一代家庭煮食工具推陳出新，例如空氣炸鍋air fryer、速溶鍋instant pot等等，令微波爐銷量較全盛時期下跌達四成以上。
當然，微波爐由於翻熱方便快捷，相信未來一段時間仍然無法完全取代。
既然提及微波爐，順便討論一下每個人用微波爐都會犯的錯誤。 據 Quartz 估計，雖然90% 的美國家庭擁都有微波爐。但許多人仍然選擇不使用它，主要因為擔心通風或輻射不良影響，食物加熱不均勻，食物煮熟後的營養價值等。 不過，根據WebMD 報告則顯示市民無需害怕微波輻射，因為。微波爐使用一種電磁輻射，而非電離，所以它不會改變食物的化學成分，也不會對我們的身體有害。另外根據 Choice 機構的講法，用戶在使用微波爐時遇到的大多數問題很有可能是由於用戶錯誤而造成，典型的家用微波爐有很多人們不知道的地方，例如要使用的功率級別、如何更改設置以及哪種類型的容器效果最好。 人們對微波爐最大的抱怨之一是它對食物的加熱不均勻。然而，這通常不是因為機器的瓦數或烹飪時間引致，至少不是完全，正如 Choice 指出的那樣，大多數人只是將食物放入微波爐中，然後按開始。 這樣做的主要問題是大多數微波爐將其基本設定預設在最高功率位置。 Choice指出，雖然碗和食物頂部會很快變熱，但中心仍然很冰冷。相反，在加熱時選擇較長烹飪時間的較低設置，雖然這意味著要多花幾分鐘等待食物加熱，但低速慢速方法將可確保食物完全加熱。此外，低功率設置也非常適合快速軟化牛油等東西而不會急速融化。 另外市民對微波爐的另一個擔憂是與食品安全有關，雖然輻射不是一個真正的問題，但市民卻會犯很多其他潛在的危險錯誤。例如，許多人認為只需將任何容器直接放入微波爐即可重新加熱剩菜，但這可能是一個主要的醫療問題。不耐熱的塑料和聚苯乙烯泡沫塑料可能會將有毒化學物質釋放到您的食物中。即使是標有微波爐安全標籤的容器，它們通常也只是指重新加熱，而不是長時間烹飪。為了安全起見，建議您只在陶瓷或玻璃盤中放置食物重新加熱，並避免使用箔、金屬或紙張等物品。 在清潔方面，市民一般都會忽略微波爐，其實加熱食物時濺出的醬汁和其他各種食物殘渣會使微波爐變得非常臟。雖然這是一個輕微的健康問題，但它也是一個功能問題，因為微波爐會嘗試將剩餘的食物殘渣與您的餐食一起烹飪。為防止這種情況，請務必立即清理溢出物，並不時將檸檬片放入一碗水中用微波爐進行深度清潔，然後用毛巾清理任何剩餘的殘留物。
要達至飲食健康，除食材選擇外，清潔環境與及爐具工具都應該注意。